Zutaten
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Sonnenblumenöl
Von Mandimu
Sonnenblumenöl wird aus den Samen der Sonnenblume gewonnen. Im Handel findet man häufig raffiniertes Sonnenblumenöl, das nicht sehr gesundheitsfördernd ist, da es zu einer Gewichtszunahme führen kann. Wenn Sie jedoch...
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Sonnenblumenkerne
Von Mandimu
Sonnenblumenkerne sind in Amerika beheimatet und es gibt mehrere Sorten. Die schwarzhäutigen werden zur Ölgewinnung verwendet, die gestreiften zum Verzehr. Sie enthalten B-Vitamine, große Mengen gesunder Fette, Omega-3- und -6-Fettsäuren...
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Zimt
Von Mandimu
Zimt wurde den Königen oft als Geschenk überreicht. Es gibt zwei Arten - den echten Ceylon, der mehr gesundheitliche Vorteile bietet, und den chinesischen, der leichter erhältlich ist. Für seine...
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Sesamsamen
Von Mandimu
Sesamsamen haben eine weiße oder goldene Farbe und gelten als eine der gesündesten Saaten überhaupt. Sie werden z. B. zur Herstellung von Tahinpaste oder Öl verwendet. Sie enthalten gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe...
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Sardinen
Von Mandimu
Zu den Sardinen gehören alle kleinen Fische. Es gibt bis zu 20 verschiedene Arten von Sardinen. Sie haben den Vorteil, dass sie in der Nahrungskette weit unten stehen, so dass...
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Salatblätter
Von Mandimu
Blattsalate dominieren im Frühjahr und vor allem im Sommer die Küche. Es gibt viele Sorten, und jede hat ihre eigenen besonderen Merkmale. In unserer Gegend dominieren Kopfsalat, Römersalat, Eisbergsalat, Rucola,...
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Safran
Von Mandimu
Safran stammt aus der Türkei und gilt als das Gewürz der Könige. Von 100.000 Häuten wird nur ein Kilogramm dieses Krauts gewonnen, daher ist es knapp. Es gab eine Zeit,...
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