Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel die Eier zusammen mit dem griechischen Joghurt, dem Sonnenblumenöl und dem Honig verquirlen.
Das Dinkelmehl, die Haferflocken und das Backpulver hinzufügen und alles sorgfältig vermischen.
Zum Schluss die Milch und die Heidelbeeren unter die Masse rühren und einen halbflüssigen Teig herstellen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Brotform (30 cm × 15 cm) gießen, in den Ofen schieben und 45–50 Minuten bei 170–180 °C backen.
Das gebackene Brot auf einem Gitter abkühlen lassen und in Scheiben schneiden (bei uns ergaben sich ca. 25 Scheiben mit einer Breite von 1,5 cm).
