Zucchinikugeln

Vegetarisch, Glutenfrei und Gesund essen mit Genuss

Zucchinikugeln

35 min 35 min 20 min 20 min Einfach Einfach 5 Portion 5 Portion

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

223 kcal 11 g proteine 29 g grassi 7 g saccaridi

Ingredienti

Zucchini, Eier, Haferflocken, Hüttenkäse, Oregano, Salz, Pfeffer

Procedimento di preparazione

Die Zucchini fein reiben, salzen und in einem Sieb abtropfen lassen. Ein Schälchen unter das Sieb stellen, damit das Wasser abfließen kann.

Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Nachdem das Wasser aus der Zucchini abgeflossen ist, drücken wir sie noch sorgfältig mit den Händen aus.

Anschließend die ausgedrückte Zucchini in eine große Schüssel geben, wo wir sie mit den Eiern, den Haferflocken, dem Hüttenkäse und Oregano vermischen. Zum Schluss die Mischung salzen und pfeffern.

Der Teig sollte genau die richtige Festigkeit haben, um Kugeln zu formen. Falls er zu dünn ist, streuen wir mehr Haferflocken dazu. Falls er jedoch zu fest sein sollte, gießen wir etwas Milch dazu.

Wenn der Teig die richtige Konsistenz hat, formen wir mit Hilfe eines Teelöffels oder mit den Händen Kugeln daraus. Die Kugeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Das Backblech in den Backofen geben und 15−20 Minuten bei 180−190 °C backen.

DRITTA

Die Kugeln pur, zu Salat oder zum Beispiel mit dem Tsatsiki.