Salat mit Kichererbsenbällchen und Joghurtdressing

Salate und Beilagen, Vegetarisch und Glutenfrei

Salat mit Kichererbsenbällchen und Joghurtdressing

10 min

Einfach

2 Portion

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

430 kcal 11 g proteine 22 g grassi 22 g saccaridi

Ingredienti

Kichererbsen, Schalotte, Knoblauch, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Koriander, Majoran, Griechischer Joghurt, Zitronensaft, Honig, Chili, Feldsalat, Avocado

FALAFEL (FÜR DIE KICHERERBSENBÄLLCHEN)

FÜR DAS DRESSING

ZUM SERVIEREN

Procedimento di preparazione

Kichererbsen, Schalotte, Knoblauch, einen Esslöffel Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Koriander und Majoran im Mixer zerkleinern.

Aus der Mischung kleine Bällchen formen und diese auf dem zweiten Esslöffel Sonnenblumenöl anbraten.

Während des Bratens die Temperatur auf mittlerer Hitze halten und die Bällchen mehrmals wenden, damit sie von allen Seiten durchgebraten werden.

Ca. 8-10 Minuten braten und falls nötig noch etwas Öl zugeben.

Die fertigen Bällchen stellen wir beiseite und bereiten das Dressing zu. Joghurt, Zitronensaft, Honig und Chili vermischen.

Dann nur noch den Salatmix auf zwei Schüsseln verteilen, Bällchen, Dressing und zum Schluss die Avocado dazugeben.

DRITTA

Bratet in der Pfanne nach den Kichererbsenkugeln eine in dünne Scheiben geschnittene Karotte an und gebt sie zum Schluss mit in den Salat.