Kürbispüree

Vegetarisch, Vegan, Glutenfrei, Laktosefrei und Gesund essen in der Stadt und auf dem Lande

Kürbispüree

55 min 55 min 45 min 45 min Einfach Einfach 1 Portion 1 Portion

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

370 kcal 17 g proteine 88 g grassi 2 g saccaridi

Ingredienti

Hokkaidokürbis

Procedimento di preparazione

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Den Kürbis halbieren (nicht schälen), die Kerne herausnehmen und beide Hälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Das Backblech mit Kürbis in den vorgeheizten Backofen geben und 40–45 Minuten bei 170–180 °C weichbacken.

Den Kürbis auf einem Rost abkühlen lassen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale nehmen, in eine Schüssel geben und mit dem Mixstab oder im Standmixer glattmixen.

Das Kürbispüree kann sofort verwendet oder in verschließbaren Beuteln im Tiefkühlfach aufbewahrt werden. Im Tiefkühlfach ist das Kürbispüree bis zu 6 Monate haltbar.

DRITTA

Kürbispüree findet in der Küche sowohl in salzigen als auch in süßen Rezepten Anwendung. Ihr könnt einen Teil des Kürbispürees in Gugelhupf- oder Kuchenteig mischen, oder es anstelle von Kartoffelbrei servieren.