Erdnuss-Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpüree

Hauptgerichte, Glutenfrei und Gesund essen und sparen

Erdnuss-Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpüree

55 min

35 min

Einfach

2 Portion

Valori nutrizionali per 1 porzione/unità

664 kcal 58 g proteine 48 g grassi 27 g saccaridi

Ingredienti

Kartoffel, Milch, Salz, Erdnussbutter, Knoblauch, Kümmel, Paprika, edelsüß, Eier, Hühnerfleisch

Für das Püree:

Für die Schnitzel:

Procedimento di preparazione

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech bereitstellen und mit Backpapier auslegen.

Die Erdnussbutter, den gepressten Knoblauch, den gemahlenen Kümmel, das Paprikapulver, das Ei und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Beide Hähnchenschnitzel der Länge nach halbieren, in der Erdnussmischung wälzen und auf das vorbereitete Backblech legen. Das Blech anschließend in den vorgeheizten Backofen geben und das Fleisch ca. 25–35 Minuten bei 170–180 °C backen.

In der Zwischenzeit bereiten Sie das Kartoffelpüree zu. Hierfür Wasser in einem Topf erhitzen; währenddessen die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.

Sobald das Wasser im Topf anfängt zu kochen, salzen Sie es, geben die kleingeschnittenen Kartoffeln hinein und kochen sie bei schwacher Hitze, bis sie weich sind (dies dauert etwa 12–15 Minuten). Während die Kartoffeln kochen, erwärmen Sie in einem kleinen Topf 150 ml Milch.

Die fertigen Kartoffeln abgießen, unter Zugabe der warmen Milch mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und anschließend mit dem Handrührgerät aufschlagen, sodass das Püree eine feine Konsistenz erhält.

Das fertige Püree mit Salz abschmecken und zu den gebackenen Schnitzeln servieren.

DRITTA

Das fertige Gericht mit einem Salat Ihrer Wahl servieren.