Zucchini-Röllchen mit Pinienkernen
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Zucchini-Röllchen mit Pinienkernen

20 min 0 min Einfach 12 Stück

Heute haben wir für Euch eine weitere Variation aus der Kategorie effektvolle Häppchen. Zucchini-Röllchen sind schnell, gesund und lecker. Sie eignen sich für ein Treffen mit Freunden am Nachmittag oder für eine Gartenparty.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 45 kcal
  • 3g proteine
  • 3g fette
  • 2g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Die Zucchini abwaschen und mit einem Schäler in lange Streifen schneiden.

Ricotta, kleingeschnittene Basilikumblätter und die gepresste Knoblauchzehe in einer Schüssel mit Zitronensaft und -schale vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zucchinistreifen mit der Ricotta-Mischung bestreichen und aufrollen.

Die einzelnen Röllchen mit Pinienkernen bestreuen.

Die Zucchini- Röllchen sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.