Bereiten Sie eine Form oder eine tiefere Auflaufform (20 cm × 25 cm) vor und legen Sie diese mit Backpapier aus.
Cashewnüsse und Haselnüsse grob hacken.
Nehmen Sie nun einen Topf, geben Sie Honig, Cashewbutter (oder wahlweise Erdnussbutter), Kokosöl und eine Prise Salz hinein, stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze, nehmen Sie einen Schneebesen und erhitzen Sie die Mischung im Topf unter ständigem Rühren 3–4 Minuten, bis alles geschmolzen ist und eine glatte Masse entsteht. Schalten Sie anschließend die Hitze aus, geben Sie die gehackten Cashewnüsse und Haselnüsse, die Reiswaffeln und die Sonnenblumenkerne in den Topf und vermischen Sie den gesamten Inhalt gründlich.
Geben Sie die fertige Mischung in die ausgelegte Form oder Auflaufform, drücken Sie sie mit einem Kochlöffel fest und stellen Sie die Form anschließend für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, damit die Masse fest wird.
Nach dem Aushärten die Masse in 8 Würfel schneiden und servieren. Die Würfel können auch an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahrt werden, wo sie ca. 3–4 Tage haltbar sind.
