Weihnachtsstollen
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Weihnachtsstollen

50 min 40 min Einfach 12 Portionen

Mit dem heutigen Rezept besuchen wir das benachbarte Deutschland. Wir backen nämlich eine traditionelle deutsche Weihnachtsspezialität – den Stollen.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 197 kcal
  • 6g proteine
  • 8g fette
  • 23g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen zunächst auf 180 °C vorheizen, ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.

In eine mittelgroße Schüssel das Mehl, das Backpulver und die Orangenschale sieben und vermischen. Anschließend Ei, geschmolzene Butter, Honig, Zucker, Vanilleextrakt, Sahne und Quark hinzufügen. Alles zu einem festen Teig verkneten und anschließend die Mandeln und Rosinen einarbeiten.

Aus dem Teig einen kleinen länglichen Laib formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen 34–40 Minuten bei 175–180 °C backen.

Den Stollen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 5 Minuten ruhen lassen, anschließend in Alufolie einwickeln und mindestens 2 Tage im Kühlschrank lagern. Wer es eilig hat, kann ihn mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und danach genießen.

GERADE

Anstelle von Rosinen können Sie auch Cranberrys verwenden oder die Rosinen damit teilweise ersetzen.