Die Eier mit der Milch, sowie Mehl, Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano verquirlen.
Den Teig in ein vorgeheiztes Waffeleisen geben und 1–2 Minuten backen lassen (manchmal muss das Waffeleisen mit etwas Öl, Butter oder mit einem anderen Fett eingefettet werden).
Die Waffeln mit frischen Basilikumblättern, Mozzarella-Stücken und Cherry-Tomaten garnieren und das Ganze mit einem Esslöffel hochwertigem Olivenöl beträufeln.
