Vollkorn-Apfelstrudel
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Vollkorn-Apfelstrudel

55 min 30 min Einfach 10 Portion

Erinnert Ihr Euch, wie es bei Großmutter immer nach Zimt und Rosinen geduftet hat? Erfüllt auch Euer Haus mit diesem Duft und serviert nach dem Sonntagsmittagessen diese hervorragende und vor allem gesunde Variante von Apfelstrudel aus Dinkelmehl.

Nährwerte pro Portion/Einheit

321 kcal 7g proteine 31g fette 17g saccharide

Zutaten

dinkelmehl, haferflocken, kokosoel, weisser-joghurt, eier, apfel, walnuesse, rosinen, zimt, honig

Zubereitung

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

Mehl, Haferflocken, Butterschmalz (oder Öl), Joghurt und Ei in einer großen Schüssel vermischen.

Einen Teig ausarbeiten und zu zwei dünnen Platten ausrollen.

Geriebene Äpfel, gehackte Walnüsse, Rosinen, Zimt und Honig in einer Schüssel vermischen und die Mischung auf den beiden Teigplatten verteilen.

Den Teig aufrollen, die Enden unter den Strudel einschlagen und diesen mit dem verquirlten Ei bestreichen.

Den Strudel im vorgeheizten Backofen bei 165–175 °C 25-30 Minuten backen.