Bereiten Sie zunächst eine größere Schüssel und einen rechteckigen Behälter (15 cm × 25 cm) vor. Den Behälter mit 10 g Kokosöl einfetten.
Hafermehl, Honig, die restlichen 100 g geschmolzenes Kokosöl, Sesamsamen, fein gehackte getrocknete Aprikosen und fein gehackte getrocknete Pflaumen in die vorbereitete Schüssel geben und alles mit einem Holzlöffel oder den Händen vermengen.
Die entstandene Hafermasse in den eingefetteten Behälter umfüllen. Die Masse mit den Fingern oder dem Boden eines Glases fest andrücken und die Oberfläche glätten. Anschließend den Behälter mindestens 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nach Ablauf der Zeit die ausgehärtete Masse im Behälter in die gewünschten Portionen schneiden und servieren. Die Riegel im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, wo sie bis zu 2 Wochen haltbar sind.
GERADE
Anstelle von Aprikosen und Pflaumen können Sie zum Beispiel getrocknete Cranberries, Apfelringe oder Rosinen verwenden.
