Zu Favoriten hinzufügen Überbackener Spargel mit Mozzarella 21 min 11 min Einfach 6 Portionen Nährwerte pro Portion/Einheit 145 kcal 14g proteine 11g fette 12g saccharide Zutaten 600× grüner Spargel 100 g Vollkornbrot (im trockenen Zustand) 300 g Mozzarella 30 g Petersiliengrün 30 g Bärlauch 1× Schale von 1 Zitrone Salz Pfeffer Zubereitung Den Backofen auf 220 °C vorheizen.Den Spargel putzen, in eine Auflaufform legen, mit geriebener Mozzarella belegen, salzen, pfeffern und im vorgeheizten Ofen 10 Minuten überbacken.Während der Spargel backt, die Brösel vorbereiten.Brot, Petersilie, Bärlauch, eine Prise Salz, eine Prise Pfeffer und Zitronenschale in einen Mixer geben. Alles gründlich durchmixen.Den überbackenen Spargel mit den fertigen Bröseln bestreuen und noch 1 Minute im Ofen aufwärmen. GERADE TIPP der Testerinnen: Testerin Katka beträufelte den überbackenen Spargel mit etwas Zitronensaft. Teilen:
