Zunächst den Ofen auf 195–200 °C vorheizen und eine Auflaufform mit den Maßen 30 cm × 25 cm vorbereiten.
Während der Ofen aufheizt, die Zutaten vorbereiten: Den Blumenkohl in kleinere Röschen teilen, die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden und die Mozzarella grob reiben.
Dann eine Rührschüssel nehmen, ½ der Blumenkohlröschen, ½ der geschnittenen Kartoffeln, die gesamte geriebene Mozzarella, den Frischkäse, gemahlene Paprika, gemahlenen Kümmel, Salz und Pfeffer hineingeben und alles mit dem Stabmixer fast glatt pürieren.
Die pürierte Masse in die vorbereitete Auflaufform geben, die nicht pürierten Kartoffelstücke und Blumenkohlröschen hinzufügen und alles vermengen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und 35–40 Minuten bei 195–200 °C backen.
Nach der angegebenen Zeit die Form aus dem Ofen nehmen, den überbackenen Blumenkohl auf 4 Portionen aufteilen und servieren.
