In einem größeren Topf 1 l Wasser mit 2 TL Oregano, 2 TL Basilikum und 1 TL Salz zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, das Sojafleisch hinzufügen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10 Minuten kochen, bis das Fleisch weich ist.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform (Ø ca. 25 cm) mit Backpapier auslegen.
Das fertige Sojafleisch abgießen, in einen Mixer geben und zu einer feineren Konsistenz mixen, sodass es noch eine gewisse Struktur hat und keine Paste wird.
In eine größere Schüssel geben, das Rinderhackfleisch, das Tomatenmark, die Dosentomaten, den restlichen Oregano und Basilikum, Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Salzen, pfeffern und vermischen. Die entstandene Mischung in die vorbereitete Form geben, die Kartoffelscheiben darauf verteilen und salzen.
Die Form mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und 40–45 Minuten bei 190–200 °C backen. Anschließend die Form aufdecken und weitere 15–20 Minuten bei gleicher Temperatur backen (oder bis die Kartoffeln an der Oberfläche goldbraun sind).
In 3 Portionen aufteilen und servieren.
