Tomatensuppe
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Tomatensuppe

43 min 38 min Einfach 4 Portion

Wir haben hier für Euch das beste Rezept für Tomatensuppe mit Basilikum. Sie erfordert keine lange Zubereitung, ist laktosefrei und ihr intensiver Duft erfüllt die ganze Wohnung.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 106 kcal
  • 2g proteine
  • 7g fette
  • 7g saccharide

Zutaten

Zubereitung

2 Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen.

Die kleingeschnittenen Schalotten in den Topf geben und 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die gepresste Knoblauchzehe zu den Schalotten geben und 1 weitere Minute anbraten.

Anschließend die Tomaten, 500 ml Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Zum Schluss die Mischung im Mixer zerkleinern. Die fertige Suppe auf 4 Teller verteilen, mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

GERADE

Die Suppe mit Vollkornbrot servieren.