Tofupfannkuchen
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Tofupfannkuchen

17 min 12 min Einfach 6 Stück

Habt Ihr schon einmal Pfannkuchen aus Tofu probiert? Auf den ersten Blick mag es nach einer etwas ungewöhnlichen Kombination aussehen, Ihr könnt uns aber glauben, dass der Tofu sich perfekt in dieses Rezept einfügt und eine bedeutende Eiweißzufuhr sicherstellt. Dieses leckere Frühstück oder Dessert eignet sich zudem auch bei laktosefreier Ernährung.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 141 kcal
  • 6g proteine
  • 3g fette
  • 21g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Tofu zusammen mit der Milch und dem Ei im Mixer zerkleinern.

Das Mehl und eine Prise Salz zugeben und zu einem glatten Teig vermischen.

Die Pfannkuchen in einer Antihaft-Pfanne ohne Fett ausbacken, ca. 1 Minute von jeder Seite.