Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Bereiten Sie anschließend einen großen Topf vor.
Kartoffeln und Möhren schälen, in kleine Stücke schneiden (ca. 1,5 cm × 1,5 cm) und in den Topf geben. Mit kaltem Wasser bedecken und bei schwacher bis mittlerer Hitze 25–30 Minuten kochen, bis sie weich sind (das Wasser sollte nicht stark kochen). Anschließend abgießen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Frikadellenmasse vor: In einer mittelgroßen Schüssel Thunfisch, Senf, Flocken, Öl, Schnittlauch und Ei vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Löffel 6 gleich große Laibchen formen, auf das vorbereitete Backblech legen und 15–20 Minuten bei 180 °C backen.
Zu den gekochten Möhren und Kartoffeln die Milch hinzufügen und alles mit einem Stabmixer zu einem glatten Püree pürieren. Mit Salz abschmecken und mit den Frikadellen und frischer Petersilie servieren.
