Die Zwiebeln schälen und grob hacken.
In einem größeren Topf 2 EL Rapsöl erhitzen, die gehackte Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Flamme unter gelegentlichem Rühren 10–15 Minuten anbraten.
Anschließend die Erbsen und 750 ml Wasser in den Topf geben und den Inhalt zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Flamme auf mittlere Stufe reduzieren und alles 10–12 Minuten kochen.
Nach der angegebenen Zeit den Inhalt des Topfes mit einem Stabmixer glatt pürieren. Die entstandene Mischung nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken, die fertige Suppe auf 3 Teller aufteilen und servieren.
