Die Süßkartoffeln putzen und in 2–3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Süßkartoffelscheiben in eine Schüssel geben, mit Öl übergießen und Salz, Pfeffer, 2 gepresste Knoblauchzehen und 1 TL gemahlene geräucherte Paprika dazugeben.
Die Süßkartoffelscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen und das Blech in den Ofen schieben.
Die Chips für etwa 30 Minuten bei 170–180 °C knusprig backen.
Bis die Chips gebacken sind, bereitet Ihr den Dip zu. Die Avocado, den Joghurt, den Zitronensaft, sowie Salz und Pfeffer im Mixer kleinmixen. Den fertigen Dip aus dem Mixer in eine kleine Schüssel füllen und bis auf weiteres in den Kühlschrank stellen.
Die gebackenen Süßkartoffeln zusammen mit dem Dip servieren.
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