Spinatsuppe
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Spinatsuppe

45 min 25 min Einfach 4 Portion

Zum Frühling gehört Grünes. Und Grünes gehört auf den Teller. Wie wäre es mit einer Spinat-Cremesuppe mit Sahne. Mit Spiegelei oder Räucherlachs ergibt sie auch ein leichtes Abendessen. Liebt Ihr auch Spinat? Hinterlasst uns in den Kommentaren dieses Emoji "🌱".

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 169 kcal
  • 7g proteine
  • 6g fette
  • 22g saccharide

Zutaten

Zubereitung

In einem Topf auf einem Esslöffel Olivenöl die kleingeschnittene Zwiebel und Schalotte anbraten.

Die abgewaschenen Spinatblätter dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten.

Mit der Gemüsebrühe übergießen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten kochen lassen.

Nach 10 Minuten die Suppe von der Platte nehmen, die 3 Knoblauchzehen pressen und dazugeben, und mit dem Mixstab glattmixen.

Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sojasahne verfeinern.

Zum Beispiel mit Spiegelei oder Räucherlachs servieren.