Spinatomelett mit Champignons
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Spinatomelett mit Champignons

18 min 8 min Einfach 2 Portion

Das Eier-Omelett kann auf viele Arten zubereitet werden, je nachdem, was man mag. Wir glauben, dass Sie sich nicht von Ihrer Lieblingsvariante abbringen lassen werden, aber wir möchten Sie dennoch mit diesem Rezept für Spinatomelett mit Pilzen inspirieren. Vielleicht wird es ja Ihr neuer Favorit unter den Omeletts.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 449 kcal
  • 23g proteine
  • 33g fette
  • 15g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die kleingeschnittenen Champignons ca. 5 Minuten anbraten.

Die Eier mit der Milch, sowie Salz und Pfeffer verquirlen. In eine zweite Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze ca. 5−6 Minuten anbraten, bis der Rand beginnt, sich braun zu färben.

Das Omelett mit einem Holzspachtel auf einen Teller legen und eine Hälfte mit gebratenen Champignons, Spinat, in Würfel geschnittener Avocado und Parmesan belegen. Das Omelett zusammenklappen und servieren.

GERADE

Noch vor dem Backen könnt Ihr kleingeschnittene getrocknete Tomaten und Oliven unter die Eier mischen.