Habt Ihr schon einmal rohen Sellerie probiert? Dieses Gemüse bildet meist zusammen mit Karotten die Grundlage von Gemüsebrühe. Es eignet sich jedoch zum Beispiel auch hervorragend für die Zubereitung von Aufstrich. Fein gerieben harmoniert es perfekt mit den restlichen Zutaten aus diesem Rezept. Probiert es selbst aus.
Sellerieaufstrich
Nährwerte pro Portion/Einheit
- 115 kcal
- 6g proteine
- 6g fette
- 9g saccharide
Zutaten
- 300 g Knollensellerie
- 1× beliebige kleine Äpfel (80 g)
- 2× eier (Größe M) (hartgekocht)
- 1× kleinere gelbe Zwiebel
- 1× frühlingszwiebel
- 100 g Frischkäse
- 50 g Joghurt nach holländischer Art (3,5% Fett)
- 1 Teelöffel dijon-Senf
- 2 Esslöffel feingehackte frische Petersilie (oder 1 Teelöffel getrocknet)
- saft von ½ größeren Zitrone
- salz
- pfeffer