Stellen Sie einen Topf auf mittlere Hitze, gießen Sie die Milch hinein, fügen Sie Stärke, Kakao, Honig und Schokolade hinzu und rühren Sie alles gründlich um, sodass keine Klümpchen in der Milch entstehen. Erhitzen Sie die Mischung 3 Minuten bei mittlerer Hitze.
Nach Ablauf der Zeit reduzieren Sie die Flamme auf eine niedrige Stufe, fügen Sie die Eigelbe hinzu und erhitzen Sie alles unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen 4 Minuten, bis die Mischung glatt und dick ist.
Verteilen Sie den Pudding anschließend in Schälchen mit einem Volumen von ca. 150 ml, lassen Sie ihn ungefähr 1 Stunde auf der Küchenarbeitsplatte abkühlen und stellen Sie ihn dann für weitere 2 Stunden in den Kühlschrank. Nach Ablauf der Zeit servieren. Den fertigen Pudding können Sie im Kühlschrank aufbewahren, wo er 3–4 Tage haltbar ist.
