Zuerst den Ofen auf 185–190 °C vorheizen, ein Backblech (30 cm × 40 cm) vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
In eine größere Schüssel Mehl, Joghurt und Natron geben und einen Teig herstellen. Die Arbeitsfläche bemehlen, den fertig gewirkten Teig darauf legen und auf ca. 1 cm Dicke ausrollen. Anschließend auf das vorbereitete Backblech legen.
Äpfel in dünne Scheiben schneiden, Pflaumen entkernen und in Viertel schneiden. Die Kirschmarmelade auf den Teig auftragen und über die gesamte Teigfläche verstreichen. Äpfel und Pflaumen auf der Marmelade anordnen, alles mit Honig beträufeln und mit gemahlenen Mandeln, Rosinen und Zimt bestreuen.
Die so vorbereitete Pizza in den vorgeheizten Ofen schieben und 20–25 Minuten bei 185–190 °C backen.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Pizza aus dem Ofen nehmen, in die gewünschten Portionen schneiden und servieren.
