Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech (40 cm × 30 cm) vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
Eine größere Schüssel bereitstellen und Haferflocken, gehackte Kürbiskerne, Olivenöl, Dijon-Senf, getrockneten Rosmarin, Currygewürz, Orangenschale, Salz und Pfeffer hineingeben. Anschließend alles gründlich vermischen (am besten mit den Händen), damit sich alle Zutaten gut verbinden. Die fertige Mischung auf das ausgelegte Backblech geben, in den vorgeheizten Ofen schieben und 20–25 Minuten bei 175–180 °C backen.
Die gebackene Granola aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech abkühlen lassen (das dauert etwa 1 Stunde).
Nach dem Abkühlen die Granola in ein verschließbares Glas mit gut dichtendem Deckel umfüllen und bei Zimmertemperatur aufbewahren – unter diesen Bedingungen hält sich die Granola bis zu 2 Monate.
GERADE
Zubereitung einer Frühstücksschüssel mit Granola: In eine Servierschüssel (oder einen
tiefen Teller) 100 g fettarmen Naturjoghurt geben. Anschließend 1 Portion der vorbereiteten Granola und 1 weich gekochtes Ei hinzufügen. Nach Belieben
kann der gesamte Inhalt der Schüssel (oder des Tellers) mit etwas Salz und Pfeffer abgeschmeckt und obenauf noch eine kleine Handvoll Feldsalat gegeben werden.
TIPP: Diese Art von Granola muss nicht nur zum Joghurt verwendet werden – sie eignet sich auch hervorragend zum Bestreuen verschiedener Salate.
TIP: Tento druh granoly nemusíte využít pouze do jogurtu – výborně se hodí i na posypání nejrůznějších salátů.
