Zuerst das Dressing zubereiten – mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen in einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Honig, eine Prise Salz
und eine Prise Pfeffer verschlagen und das fertige Dressing zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Den Rucola in sauberem Wasser waschen, die Gurke abwaschen und mit einem Sparschäler oder auf einer Reibe der Länge nach in dünne Scheiben hobeln.
Die Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Das Fruchtfleisch beider Melonen in kleine Würfel schneiden oder mit einem Kugelausstecher* ausstechen.
Anschließend alle genannten Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem gekühlten Dressing vermischen.
Den Salat auf 2 Portionen aufteilen, jede Portion mit Sesamsamen bestreuen und servieren.
GERADE
*Einen Kugelausstecher erhalten Sie in Haushaltswarengeschäften oder Fachgeschäften. Er eignet sich besonders gut zum Ausstechen von Obst und Gemüse für Salate oder Obstschalen.
