Als Erstes den Reis entsprechend der Anleitung auf der Verpackung kochen. Den Reis nach dem Kochen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Das Putenfleisch putzen, abwaschen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend bei mittlerer Hitze das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das Putenfleisch in die Pfanne geben und 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Anschließend Kreuzkümmel, gepressten Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und 100 ml Wasser zum Fleisch geben und das Ganze 4–5 Minuten kochen lassen.
Inzwischen den Kopfsalat abwaschen, abtrocknen und in die einzelnen Blätter zerteilen. Die Zwiebeln fein hacken und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
Sobald das Fleisch fertiggekocht ist, schalten Sie die Kochplatte aus und bereiten die Burritos zu: Ein Salatblatt auf die Arbeitsfläche legen, mit einem Esslöffel etwas gekochten Reis auf das Salatblatt geben und die Fleischmischung darauf verteilen.
Zum Schluss die Zwiebeln und Paprika darüberstreuen. Das belegte Salatblatt aufrollen und servieren.
