Rote-Bete-Hummus mit Rosmarin
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Rote-Bete-Hummus mit Rosmarin

60 min 40 min Mittel 5 Portion

Hummus aus Roter Bete ist vielleicht eine etwas ungewöhnliche Variante dieses beliebten Aufstrichs, nichtsdestotrotz garantieren wir Euch, dass er Euch nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine wunderbare Farbe bestechen wird. Wenn Ihr dann noch Rosmarin dazugebt, bringt Ihr diesen Rote-Bete-Hummus zur Perfektion.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 116 kcal
  • 6g proteine
  • 4g fette
  • 14g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Die Rote Bete schälen, in Alufolie einpacken, in den Backofen geben und 40 Minuten backen.

Die gebackene Rote Bete vorsichtig aus der Alufolie nehmen und abkühlen lassen.

Die abgekühlte Rote Bete in Stücke schneiden und zusammen mit den Kichererbsen im Mixer zerkleinern. Glattmixen.

Dann Salz, Tahini, Zitronensaft und 2 Esslöffel Wasser zugeben.

Erneut mixen, bis eine glatte Mischung entsteht.

Zum Schluss den Rosmarin unterrühren und das Hummus in ein verschließbares Gefäß füllen.

Mit Crackern oder Gemüse servieren.

Das Hummus im Kühlschrank aufbewahren.