Reis-Kokos-Pfannkuchen
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Reis-Kokos-Pfannkuchen

35 min 25 min Einfach 6 Stück

Das Rezept für laktosefreie Pfannkuchen ist da und erfreut sicher alle mit dieser Intoleranz, aber auch alle, die nach einer kalorienärmeren Variante klassischer Pfannkuchen suchen. Probiert sie aus, wir sind gespannt, ob Ihr einen geschmacklichen Unterschied erkennt.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 144 kcal
  • 5g proteine
  • 6g fette
  • 16g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Die Milch zusammen mit den Eiern aufschlagen.

Beide Mehlsorten und Salz dazugeben und alles so verrühren, dass im Teig keine Klumpen verbleiben.

In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und nacheinander bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 6 gleich große Pfannkuchen backen (2 Minuten von jeder Seite).

Die fertigen Pfannkuchen mit Honig bestreichen und servieren.