Quark-Cheesecake mit Schokolade
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Quark-Cheesecake mit Schokolade

425 min 50 min Einfach 10 Portionen

Wie schmeckt der wahre süße Abschluss, den man sich zum Nachmittagskaffee gönnen möchte, wenn der Heißhunger zuschlägt? Genau so wie ein Quark-Cheesecake mit Schokolade. Im Boden finden Sie anstelle von Keksen Haferflocken und Mandeln, sodass kein schlechtes Gewissen aufkommen kann.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 333 kcal
  • 11g proteine
  • 28g fette
  • 20g saccharide

Zutaten

Für den Boden: Für die Füllung:

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 175–180 °C vor und bereiten Sie eine runde Springform mit einem Durchmesser von 27 cm vor, die Sie mit Backpapier auslegen.

Alle Zutaten für den Boden in ein Mixgefäß geben und glatt mixen. Die entstandene Masse gleichmäßig auf dem Boden der ausgelegten Form verteilen und fest andrücken.

Nun die Füllung vorbereiten: Eine größere Schüssel nehmen, Quark, Milch, Puddingpulver, Honig und Eigelb hineingeben, alles mit einem Schneebesen verrühren und die entstandene Mischung in die Form auf den Boden gießen. Anschließend die Schokolade schmelzen, sie über die Masse in der Form träufeln und mit einem Löffel die Oberfläche leicht vermischen, um eine Marmorierung zu erzeugen.

Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und 45–50 Minuten bei 175–180 °C backen.

Nach dem Backen den Cheesecake aus dem Ofen nehmen, an einem kühlen Ort aufbewahren und dort mindestens 6 Stunden abkühlen lassen.

Den abgekühlten Cheesecake in einzelne Portionen schneiden und servieren.