Pfannkuchentorte
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Pfannkuchentorte

40 min 30 min Einfach 4 Portion

Liebt Ihr auch Pfannkuchentorte? Für uns gibt es nichts Besseres, und das gilt erst recht für dieses Rezept. Unsere Pfannkuchentorte erfreut außerdem vor allem Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit, da die Pfannkuchen kein weißes Mehl enthalten :)

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 443 kcal
  • 24g proteine
  • 19g fette
  • 42g saccharide

Zutaten

FÜR DEN TEIG FÜR DIE CREME

Zubereitung

Alle Zutaten für den Pfannkuchenteig im Mixer oder in einer großen Schüssel verrühren.

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

In einer Schüssel den Quark mit dem Honig verquirlen und langsam mit dem Schneebesen die geschmolzene Schokolade unterrühren. Die Creme in den Kühlschrank stellen.

Den Pfannkuchenteig und eine kleine Antihaftpfanne bereitstellen. In der Pfanne bei mittlerer Hitze aus dem vorbereiteten Teig Pfannkuchen backen. Es genügen 1–2 Minuten von jeder Seite. Aus der angegebenen Zutatenmenge erhalten wir etwa 12 Pfannkuchen mit Ø 12 cm.

Beim Aufeinanderschichten bestreichen wir jeden Pfannkuchen mit einem Esslöffel der vorbereiteten Creme. Als letzte Schicht legen wir den letzten Pfannkuchen obenauf und die fertige Torte stellen wir für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank.