Pastinakenpuffer
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Pastinakenpuffer

44 min 14 min Einfach 8 Stück

Pastinaken gehören vielleicht nicht zu den am häufigsten verwendeten Zutaten in unseren Haushalten. Das ist schade, denn ihr Geschmack und ihre Gebrauchseigenschaften sind hervorragend, und sie enthält außerdem viel Kalium und Ballaststoffe. Probieren Sie diese ungewöhnlichen Kartoffelpuffer mit Pastinaken.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 176 kcal
  • 3g proteine
  • 6g fette
  • 27g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Kartoffeln und Pastinaken schälen und auf einer groben Reibe zerkleinern.

Die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken und die fein gehackte Zwiebel sowie Salz, Majoran, Natron und Backpulver zugeben.

Alles verrühren und die in 100 ml Wasser eingerührte Kartoffelstärke zugeben.

Aus dem fertigen Teig Puffer formen (ca. 8 Stück) und auf einem mit Sonnenblumenöl eingefetteten Backblech verteilen.

Das Backblech in den Backofen geben und die Puffer ca. 7 Minuten von jeder Seite backen.