Geben Sie 2,5 l Wasser in einen größeren Topf und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Schälen Sie in der Zwischenzeit den Knoblauch und schneiden Sie ihn in Scheiben, dann halbieren Sie alle Kirschtomaten.
Sobald das Wasser im Topf zu kochen beginnt, salzen Sie es, geben Sie die Nudeln hinein, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie die Nudeln 8–12 Minuten (oder so lange, wie auf der Packung angegeben).
Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine größere Pfanne vor, geben Sie 2 Esslöffel Öl hinein, fügen Sie den gehackten Knoblauch, die Anchovis und die Chiliflocken hinzu, schalten Sie die Hitze auf niedrig bis mittel und erhitzen Sie alles 3–5 Minuten, bis der Knoblauch duftet und die Anchovis vollständig zerschmolzen sind.
Anschließend alles umrühren, die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben und einen Schritt zurücktreten, da die Tomaten spritzen werden. Braten Sie die Mischung weitere 2–3 Minuten, bis die Tomaten ihren Saft abgeben.
Zu diesem Zeitpunkt sollten die Nudeln fast fertig sein. Sobald sie gar sind, nehmen Sie 100 ml des Kochwassers aus dem Topf und gießen Sie das restliche Wasser ab.
Sobald die Kirschtomaten in der Pfanne ihren Saft abgegeben haben, gießen Sie 100 ml des Nudelwassers in die Pfanne, fügen Sie den abgetropften Thunfisch hinzu und erhitzen Sie die gesamte Mischung unter ständigem Rühren weitere 1–2 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze, bis sie eindickt.
Dann schalten Sie die Hitze aus, geben Sie die gekochten Nudeln und die Basilikumblätter in die Pfanne und mischen Sie alles durch. Schmecken Sie die fertige Mischung mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab, mischen Sie erneut, verteilen Sie alles auf 3 Tellern und servieren Sie.
