Den Quark, den griechischen Joghurt, die in Würfel geschnittene rote Paprika, die fein gehackte rote Zwiebel, den fein geriebenen Meerrettich, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und alles gründlich vermischen.
Den Aufstrich vor dem Servieren mindestens 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
GERADE
Den Aufstrich am besten auf Sauerteigbaguette servieren. Jede bestrichene Baguettescheibe mit frischem gehacktem Schnittlauch oder fein gehacktem Frühlingszwiebelgrün bestreuen.
