Mohnkuchen mit Äpfeln
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Mohnkuchen mit Äpfeln

75 min 60 min Einfach 16 Portion

Dieser Mohnkuchen erntet bei unseren Freunden immer viel Lob. Nicht umsonst heißt es, dass in der Einfachheit die Kraft liegt, und in diesem Rezept bewahrheitet sich dieses Sprichwort vollkommen. Es ist keine umständliche Zubereitung erforderlich und die meisten Zutaten habt Ihr bestimmt zu Hause im Vorratsschrank.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 120 kcal
  • 5g proteine
  • 7g fette
  • 9g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 170 °C vorheizen.

Bei allen vier Eiern das Eigelb vom Eiweiß trennen.

Das Eigelb in einer Schüssel zur Seite stellen und Mohn, Quark, Äpfel, Honig, Backpulver, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zumischen.

Aus den Eiweißen schlagen wir einen steifen Schnee und verrühren ihn vorsichtig mit dem Teig.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (Ø 20 cm) gießen.

Die Form in den Backofen geben und ca. 60 Minuten bei 160–170 °C backen. In 16 gleich große Stücke schneiden und servieren.

GERADE

Ihr könnt den Kuchen mit Quark servieren, den Ihr mit Honig süßt.