Bereiten Sie eine größere Schüssel vor.
Paprika, Tomaten und Cheddar in kleinere Würfel schneiden und zusammen mit dem abgetropften Mais und den abgetropften Bohnen in die Schüssel geben. Die Zwiebel
schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden, die Jalapeño-Paprikas in kleinere Stücke schneiden und den Koriander fein hacken. Alles in die Schüssel geben.
In die Schüssel außerdem getrockneten Oregano, Limettensaft und Limettenschale, Salz und Pfeffer geben und alles vermischen. Nach dem Vermischen den Salat auf
einzelne Teller aufteilen und servieren.
