Kürbis-Kartoffel-Puffer
Zu Favoriten hinzufügen

Kürbis-Kartoffel-Puffer

45 min 35 min Einfach 10 Stück

Fragt Ihr Euch, wie Ihr Kartoffelpuffer etwas verbessern könntet? Dann wird Euch unser Rezept für Kartoffelpuffer mit Butterkürbis gelegen kommen. Die Zubereitung ist dieselbe wie bei klassischen Kartoffelpuffern, aber sie bekommen einen besseren Geschmack und eine angenehme sonnengelbe Farbe.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 87 kcal
  • 4g proteine
  • 3g fette
  • 12g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Blech bereitstellen und mit Backpapier auslegen.

Kürbis, Kartoffeln und Karotten putzen und fein reiben.

Nach und nach die Eier und die gepressten Knoblauchzehen unter das geriebene Gemüse mischen. Zum Schluss die Mischung salzen, pfeffern und den Thymian hinzugeben.

Aus der Mischung Puffer formen und auf dem vorbereiteten Blech verteilen. 35 Minuten bei 170–180 °C backen.

GERADE

Die Kartoffelpuffer schmecken hervorragend mit saurer Sahne.