Den Kräuterseitling waschen, die erdigen Wurzeln abschneiden und größere Hüte halbieren.
2 tiefe Teller bereitstellen. In einen die Maispanade geben und im anderen die Eier mit einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer verquirlen. Den Kräuterseitling zunächst im Ei und anschließend in der Panade wenden, damit die Panade auf der glatten Oberfläche gut haftet.
Die panierten Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das Blech in den Ofen schieben und den Kräuterseitling 12–15 Minuten bei 170–180 °C goldbraun backen.
Plech přemístěte do trouby a hlívu pečte 12–15 minut při 170–180 °C dozlatova
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TIPP: Die Kräuterseitling-Schnitzel wurden bei uns mit hausgemachtem Ketchup serviert.
