Die Karotte schälen und in Würfel schneiden, den Knoblauch zerdrücken und die Schalotten fein hacken.
In einem Topf 2 EL Olivenöl erhitzen, die gehackten Schalotten darin andünsten und bei niedriger Hitze 1–2 Minuten anbraten.
Den zerdrückten Knoblauch und sofort danach die gewürfelte Karotte hinzufügen, mit dem Gemüsebrühe aufgießen, salzen, pfeffern und schließlich die Dose gehackte Tomaten, Tamari und die vorgekochten Kichererbsen hinzufügen. Alles umrühren und 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Die fertige Suppe mit Sauerrahm und grob gehacktem Basilikum servieren.
