Erhitzen Sie einen größeren Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze.
Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Zwiebel in den Topf und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten an.
Anschließend die Champignons und Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
Nach dem Anbraten Tomatenmark, Kümmel, Paprikapulver, getrocknete Pilze und Knoblauch in den Topf geben, gut umrühren, mit der Brühe aufgießen und abschließend Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Mischung mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 15–17 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Sobald die Kartoffeln weich sind, Kichererbsen, Sahne und getrockneten Majoran in den Topf geben und alles gemeinsam 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Nach dem Kochen mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf einzelne Portionen aufteilen und servieren.
