Die Kokosmilch mit dem Handrührer aufschlagen*. Salz, Vanilleextrakt, Honig und holländischen Kakao zumischen.
Den Schaum auf Glasschälchen verteilen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
* Die Kokosmilch hat keine feste Konsistenz wie etwa Sahne. Es genügt, sie leicht aufzuschlagen, bis sich Blasen bilden. Anschließend in den Kühlschrank stellen, bis sie fest wird.
