Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
Haferflocken, geraspelte Kokosnuss, Chia-Samen,
Walnüsse, Zimt und getrockneten Ingwer in eine große
Schüssel geben. Die Mischung mit einem Kochlöffel
umrühren. Das geschmolzene Kokosöl zusammen mit
dem Reissirup in die Schüssel geben und die Mischung
mit den Händen gut vermengen.
Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und in den Backofen geben.
25 Minuten bei 150–160 °C backen und während des
Backens mehrmals durchrühren. Für die letzten 5 Minuten geben wir die Preiselbeeren mit auf das Backblech.
