Hühnchen-Roulade mit Pesto, Mozzarella und gebackenen Cherry-Tomaten
Zu Favoriten hinzufügen

Hühnchen-Roulade mit Pesto, Mozzarella und gebackenen Cherry-Tomaten

25 min 15 min Einfach 2 Portion

Mögt Ihr gerne Hühnchen, seid aber auf der Suche nach einem neuen und unkonventionellen Rezept für die Zubereitung? Dann haben wir hier genau das richtige Rezept für Euch.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 394 kcal
  • 48g proteine
  • 18g fette
  • 7g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Die Hühnerbrust weichklopfen, mit dem Pesto bestreichen und mit Mozzarellascheiben belegen.

Zu Rouladen aufrollen und mit einem Spieß durchstechen oder mit einem Faden zubinden.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.

Die Rouladen in die Pfanne legen und 2 Minuten von allen Seiten bei mittlerer Hitze anbraten.

Die Cherry-Tomaten dazugeben und bei geschlossenem Deckel 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze durchbraten lassen.

Die fertigen Rouladen in Scheiben schneiden, zusammen mit den Tomaten in 2 Portionen aufteilen und servieren.