Hühnchensalat mit Radieschen
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Hühnchensalat mit Radieschen

18 min 8 min Einfach 1 Portion

Wir mögen gerne die Kombination von grün und rot, vor allem auf dem Teller. Wir haben überlegt, mit was wir sie erzielen, und haben uns für Spinatgnocchi aus Dinkelmehl mit einer duftenden Tomatensauce entschieden, in der Eure Gartenkräuter ihre Kräfte entfalten können.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 578 kcal
  • 32g proteine
  • 46g fette
  • 9g saccharide

Zutaten

Für den Guss:

Zubereitung

Die Hühnerbrust reinigen und in einem EL Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Den Feldsalat zusammen mit dem Spinat in eine Schüssel geben.

Die kleingezupften Salatblätter und die in Scheiben geschnittenen Radieschen hinzugeben. Die gebratene Hühnerbrust mit der Gabel zerkleinern oder in Stücke schneiden und zum Salat geben.

Dann bereiten wir das Dressing zu. Das Öl mit Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Salat mit dem Dressing übergießen, mit geriebenen Mandeln bestreuen und servieren.

GERADE

Probiert den Salat mit diesen Dressings:

1. Balsamico-Dressing: Aus 1 EL Balsamico-Essig, 1 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 1 TL Zitronensaft.

2. Joghurt-Dressing: Aus 120 g weißem Joghurt, 1 TL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, 1 Prise Salz und Pfeffer.