Bereiten Sie ein hohes Gefäß und einen Stabmixer vor.
Geben Sie den grobkörnigen Senf, den Dijon-Senf, den Honig, die Knoblauchzehe und den Rosmarin in das Mixgefäß. Fügen Sie zum Schluss das Wasser und den Orangensaft hinzu, salzen Sie und mixen Sie alles mit dem Stabmixer gründlich durch. Zum Schluss rühren Sie die Petersilienblätter unter und servieren das Dressing.
Das fertige Dressing hält sich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank 6–7 Tage.
