Anschließend die vorgekochten Kichererbsen in die Pfanne geben und 2–3 Minuten bei mittlerer Hitze rösten; dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennen.
Nach der angegebenen Zeit die geschnittenen Dosentomaten, gehackten Knoblauch, gehackte Chilischote (oder Chiliflocken), Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles weitere 3 Minuten erhitzen.
Danach den Spinat und 100 ml Wasser in die Pfanne geben und weitere 1–2 Minuten kochen.
Zum Schluss das Ei in die Mischung schlagen und den gesamten Pfanneninhalt weitere 6–7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Den fertigen Hash nach Belieben noch zusätzlich mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend mit Roggenbrot servieren.
GERADE
*Für 1 Portion Hash benötigen Sie genau 1 Ei – der Hash, den Sie auf dem Foto sehen, besteht aus 3 Portionen und wurde daher mit der dreifachen Menge an Zutaten zubereitet
