Fein gemahlene Haselnüsse, mindestens 1 Stunde vorher eingeweichte Datteln und Dutchkakao in eine Küchenmaschine geben. Alles verarbeiten.
Den entstandenen Teig in 15 gleiche Stücke teilen. In jedes Stück eine Haselnuss legen, mit Teig umhüllen und dann zu einer Kugel rollen. Denselben Vorgang bei jedem Stück wiederholen.
Die Kugeln können sofort serviert oder in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie 10–12 Tage haltbar sind.
