Bereiten Sie eine kleine Schüssel vor.
Gießen Sie 80 ml Wasser in die Schüssel, fügen Sie Honig, Öl, den Saft und die Schale von 2 Zitronen, Weinessig, Salz und Pfeffer hinzu und schlagen Sie alles mit einem Schneebesen auf.
Das Dressing sollte nach dem Aufschlagen eine leicht trübe, hellgelbe Farbe haben.
Das Dressing hält sich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank 6–7 Tage.
