Gerstenpfannkuchen
Zu Favoriten hinzufügen

Gerstenpfannkuchen

64 min 24 min Einfach 6 Stück

Wie Ihr Euch vielleicht denken könnt, schmecken Pfannkuchen aus Gerstenmehl absolut erstklassig. Das Gerstenmehl verleiht ihnen eine angenehm weiche Konsistenz und enthält nicht so viel Gluten, deshalb kleben sie weniger aneinander.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 299 kcal
  • 6g proteine
  • 11g fette
  • 41g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Das Mehl mit der Milch, zwei Eigelb und einer Prise Salz vermischen.

Zu einem flüssigen Teig verrühren und diesen für 30 Minuten beiseitestellen.

Zwei Eiweiß zu Eischnee aufschlagen und unter den Teig mischen.

Aus dem Teig Pfannkuchen ausbacken, 1-2 Minuten von jeder Seite.

Die fertigen Pfannkuchen mit Reissirup beträufeln und servieren.

Die Pfannkuchen können wir zusätzlich mit Zimt, Vanilleextrakt oder Kakao garnieren.

Wir können sie mit Quark, Obst oder Nüssen servieren.